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食べ物 Archive
最近のハマりもの
こんにちは～
秋らしい陽気が続く今日この頃いかがお過ごしでしょうか？
まるやまは、そこそこ元気に過ごしております。(笑）
さて、相も変わらず、パンを焼いております。（苦笑）
コネコネしている時って意外とストレス発散になって良いかも…
といっても、天然酵母を使っていて、強くこねたりたたいたりする必要がないので、あまり疲れません。
しかも、ゆっくりと発酵してくれるので、マイペースなまるやまにぴったりです（ははは～）
ちなみに、いつも使っている天然酵母はあこ天然酵母です。
クセが無くて、とても食べやすく、まるやまのお気に入りです。
さて、最近ようやく手に入れた陶器製のパン型。
ずぅ～っと狙っていてようやく入荷！
そして、この容器で食パンを焼くと…
すごぉ～く美味しくできあがるのです（わ～い！わ～い）
確かに、粉も良いものを使っているのですが、これだと粉の良さがよく分かるくらい美味しく焼きあがるのです！！
耳もソフトで美味しい～♪
他の型がいらなくなってしまいそうなくらい上手に焼けます。
ちなみに、この型は1.5斤用なのでもしかしたらオーブンによっては入らないかも知れません。
ちょっと小さめのキャセロールミニ食パン型も売っているので、試してみてください！
なかなかの人気商品で、ようやく入荷のお知らせがありました。
ちょっと高いものなので、よくパンを焼く方にはおすすめです。
そして、型離れをよくするために
PAMスプレーがとっても役立ちます。
通常は型離れをよくするために、ショートニングやバター、マーガリンを塗りますが、これならひと吹きです♪
通常の型は、しばらく使っていると油でベトベトしてちょっと気持ち悪いですが、陶器製ならそんな心配もいりません。
ただし、熱いうちに水に入れると割れるので気をつけてくださいね～。
以上、まるやま最近のハマりものでした～
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えびニラ饅頭
- 2008-06-30 (月)
- 食べ物
冷凍庫に安く買ったえび、冷蔵庫に安く買ったニラがあったので、えびニラ饅頭を作ることに。
本来なら、浮き粉とタピオカ粉を使って皮を作るのですが…
うき粉200g
タピオカでんぷん500ｇ
生憎、家にはうき粉がなく、近所のスーパーにも売っていませんでした。
そこで、とにかく家にあるタピオカでんぷん、コーンスターチ、だんご粉、米粉、適当に混ぜて皮を作ってみました。
お陰様で、余っていた粉類がかなりはけました。
お味は、なかなか美味しかったのですが、やっぱり皮が…もちもちだけど、ちょっと違う食感でした。。
次はちゃんとうき粉とタピオカでんぷんで作ろうと思います。
大小様々、とてもたくさんできてしまったのですが、あっと言う間に完食！
皮から作るのは初めてだったのですが、意外と簡単で美味しかったので、今度は他の皮も手作りしてみようと思います。
雨が降るお休みの日は家族で、点心作りも楽しいのではないかと思います。
生活の中で、どんどん手作りできることが増えてきてとてもうれしいです。
この調子で頑張ろうと思います♪
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ハマったかもぉ～
- 2007-04-06 (金)
- 食べ物
お元気でございますか？
暖かくなったと思ったら、寒～くなったりと、なんだかよくわからないお天気ですが、体調崩さないようにしてくださいね。
まるやまのところのパソコンの調子がすっご～く悪くなって、全然作業が進まなくてこの２週間くらいはいろいろと苦労しました。。
あれこれ、思いつく限りのことをしたら、何とか使える状態になりました。
そろそろＧＷ進行というやつで、バタバタしそうな予感…。
できる仕事は早め早めに終わらせないと…
そんな中、最近のハマりものはこれ～
このとろ～りたまごダレってやつがねぇ～おいちいんですよ。
もともと納豆は好きなのですが、これはかなりウマウマって思いました。（笑）タレがとろぉ～りしているせいかどうかわからないのですが、粘りがすごく出るんです。味も納豆の臭みがあまりなくてまるやま好み♪
今日、まとめ買いしちゃいました。（えへっ）
あとね、他にもおすすめな納豆があるんですけど、近所のスーパーでは売っていなくて、バスで買いに行かないとなので、また行く機会があったら買ってきてＵＰしますね～。
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