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えびニラ饅頭

 冷凍庫に安く買ったえび、冷蔵庫に安く買ったニラがあったので、えびニラ饅頭を作ることに。
 

 本来なら、浮き粉とタピオカ粉を使って皮を作るのですが… 

うき粉200g

タピオカでんぷん500g
 生憎、家にはうき粉がなく、近所のスーパーにも売っていませんでした。

 そこで、とにかく家にあるタピオカでんぷん、コーンスターチ、だんご粉、米粉、適当に混ぜて皮を作ってみました。
 お陰様で、余っていた粉類がかなりはけました。

 お味は、なかなか美味しかったのですが、やっぱり皮が…もちもちだけど、ちょっと違う食感でした。。

 次はちゃんとうき粉とタピオカでんぷんで作ろうと思います。

 大小様々、とてもたくさんできてしまったのですが、あっと言う間に完食!

 皮から作るのは初めてだったのですが、意外と簡単で美味しかったので、今度は他の皮も手作りしてみようと思います。

 雨が降るお休みの日は家族で、点心作りも楽しいのではないかと思います。

 生活の中で、どんどん手作りできることが増えてきてとてもうれしいです。

 この調子で頑張ろうと思います♪

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