らくらく不定期日記。
緊張しました…
- 2008-07-01 (火)
- 雑記
昨日は、すごぉ～く久しぶりに生放送に出演させていただきました。。
いやぁ～本当に、緊張しますね。。。（汗）
もうねぇ、すごいプレッシャーでしたよ。（苦笑）
でもね、みのさんや真鍋さん、ゲストの方々、そしてスタッフの方々がとてもすばらしく、本当に助けられました。
打ち合わせから、本番まで約３週間。
とても貴重な体験をさせていただきました。
そして、ごらんになってくださった多くの方々に感謝！です。
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えびニラ饅頭
- 2008-06-30 (月)
- 食べ物
冷凍庫に安く買ったえび、冷蔵庫に安く買ったニラがあったので、えびニラ饅頭を作ることに。
本来なら、浮き粉とタピオカ粉を使って皮を作るのですが…
うき粉200g
タピオカでんぷん500ｇ
生憎、家にはうき粉がなく、近所のスーパーにも売っていませんでした。
そこで、とにかく家にあるタピオカでんぷん、コーンスターチ、だんご粉、米粉、適当に混ぜて皮を作ってみました。
お陰様で、余っていた粉類がかなりはけました。
お味は、なかなか美味しかったのですが、やっぱり皮が…もちもちだけど、ちょっと違う食感でした。。
次はちゃんとうき粉とタピオカでんぷんで作ろうと思います。
大小様々、とてもたくさんできてしまったのですが、あっと言う間に完食！
皮から作るのは初めてだったのですが、意外と簡単で美味しかったので、今度は他の皮も手作りしてみようと思います。
雨が降るお休みの日は家族で、点心作りも楽しいのではないかと思います。
生活の中で、どんどん手作りできることが増えてきてとてもうれしいです。
この調子で頑張ろうと思います♪
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お知らせです
- 2008-06-27 (金)
- お知らせ
こんにちは～
久しぶり？にテレビ出演が決定しました。
６月３０日（月）放送おもいっきりイイ!!テレビ
生放送で、しかも登場時間が長めですので良かったら見てください。
ちなみに、内容は節約のお話です。
今からちょっと緊張気味です。（汗）
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がんばれ～！！
- 2008-06-26 (木)
- 雑記
今日は～公私共に仲良くさせていただいている、Mちゃんとお仕事の打ち合わせ。
いろいろと脂っこい話もできる仲なのですが、Mちゃんは１日１箱以上タバコを吸うなかなかのスモーカーだったワケでして、だったと過去形にしているってことは、Mちゃんは只今禁煙中なんですねぇ～
１ヵ月の禁煙に成功しているんだとか。（継続中）
今回、禁煙するにあたって、病院の禁煙外来へ通い、ニコパッチを貼っているそうな。
ニコパッチ代が２週間で３０００円かかるそうですが、これで禁煙が成功すればいいわけですからね～
心から応援しているぞ～！
本人曰く、タバコ代が１箱１０００円になる前に禁煙を成功させておかないと～（笑）
そして最近、煙が気になるようになった～って、言ってました。
煙が気になるってことは、禁煙の効果がでてきているってことではないのでしょうか。
タバコが１箱1000円になったら、禁煙外来はすごぉ～く混むような気がしますね。
また、禁煙治療はその依存の程度によって、健康保険の適用も受けられるのでやめたいけど、なかなかやめられない…といった方は一度門をたたいてみるのも良いのではないかと思います。
参考にどうぞ「いい禁煙」
最近、再びキックボクシングにも通い始めたそうで、なんだか健康的な生活だ。（笑）
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この時期におすすめです
- 2008-06-22 (日)
- 雑記
ブログを書いた後、やっぱりパンをこねこねしちゃいました。（笑）
今は１次発酵中です。と言っても、発酵が終了するのは約１０時間後。
これでらくらく眠れるってものです。
今回は、砂糖の代わりに余っていたはちみつに置き換えてみました。さて、上手く焼けるでしょうか～
すごぉ～く真面目にコネコネしていたら、汗をかきました。。ある意味すごい運動量なのかしら？？？
それとも、単に蒸し暑いだけかしら？
さて、この梅雨の時期は、やっぱり衛生管理にものすごく気を使いますが、まるやまが使っているアルコールスプレーはなかなか良い感じなので、ご紹介させてください。
DOVERパストリーゼ1Lヘッド付
これは、本当に便利です。
例えば、使い終わった木のまな板に、吹き付ければ黒ずみ防止にもなりますし、もちろん使う前にスプレーすれば、抗菌効果が期待できます。
また、テーブルや、冷蔵庫を拭くときにも便利ですよ。
特に冷蔵庫は、水拭きよりも、アルコールで拭いた方が除菌効果があって良いそうです。
また、アルコールの方が汚れ落ちも良いですから。
実はこのパストリーゼは、直接たべものに吹きかけてもOKなのです。
吹きかけた後にふき取りや、水洗いの必要がないのでとてもらくちん。
もちろん、キッチンの生ゴミ受けにもスプレーすれば、防臭効果も期待できますよ。
アルコールスプレー独特のきつい臭いもしないので、とても使いやすいです。
私は、らっきょうを漬ける容器や瓶などにも使っています。
パンを捏ねるときも、台と手にひと吹きしてから作っています。
１リットルが終わってしまったら、詰め替え用の5リットルを買おうかと思っています。
DOVERパストリーゼ5L(詰替え用)
湿度と温度が急に上がってきたこの時期だからこそ、気をつけてみませんか？
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雨が降る前に…
- 2008-06-22 (日)
- 雑記
あ～雨が降っている。。
嫌だなぁ。。。
だけど、夏を迎えるためには、大事な雨。
そう嫌ってもいられないけど…。
週間天気予報を見ても、あまり良いお天気ではなかったのですが、今日（ほんとうは昨日の土曜）起きたら、少し晴れ間が見えていたので、思い切ってお洗濯。。
夕方までには軽く湿っている程度にまで乾いたので、雨が降る前にお部屋に取り込む。
今日は、八百屋さんが休日前の安売りの日だったので、八百屋さんへ行ってみる。。。
新鮮な泥らっきょうが売っていたので、３キロ購入して、塩漬けにしました。
あと、近所のマルエツへ行って、マーガリンを購入。マルエツは今、マイバックキャンペーンをやっていて、マイバックを持参すると、ポイントが２つ付く。ちょっと嬉しい♪
ちょっと前に植えた柚子の芽がたくさんでてきた。。。
間引きをしないといけないんだろうけど、何だか可哀想だなぁ。。全部育ててあげたいな。
この時期はベランダへ出るのが楽しみ。植物が日々違う表情をしてくれるから。
明日は、パンを焼こうかな♪
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パン作りお役立ちグッズ
- 2008-06-20 (金)
- 雑記
なんだか疲れた夜には、レモン酢と炭酸割りが効くね。。。（笑）
最近、食べるものや飲むものを手作りしまくっているまるやまですが、手作りだからこそ手に入るその美味さにハマっているわけです。
いろいろなものが値上がりしている中で、「やっぱり手作りっていいな。損得感情抜きで美味しいものが作れちゃうから」ってつくづく思うのです。
やっぱり自分は、お店屋さんとか商売やるのは正直向いていないと思う。
この原料高の中でも、美味しいものを食べて欲しいとか、そういった職人気質でギリギリの中で頑張っていらっしゃるお店もたくさんあるのでしょうが。。。
昔は、お菓子屋さんとかパン屋さんになりたいとかって思っていた時期もちょっとあって、そういった学校へ進学しようかとも考えた時期もありましたが、なぜか語学の道に進んでしまい…（汗）まぁ、それはそれで、たまぁ～に役立ちますけどね。。
今はパン作りも趣味みたいなものになってきました。
パン作りに欠かせないってわけではないのですが、あると便利で良いと思われるものをご紹介します。
これは、銅の板です。フランスパンのクープがきれいに出るそうなのですが、まだフランスパンを焼いたことがないので、その辺はまた後日ご報告するということで。。
食パンを焼いているときも、銅板を使うと窯伸びが若干良い気がします。
うちはガスオーブンなのですが、電気オーブンをお使いになられている方にはよりおすすめのようです。
食パンを焼くときの型は、市販の食パンに近い形の一斤用を使っています。
はじめは、なかなか型からはずれず、また生地量の調節、焼き時間、温度の調節に手間取りましたが、今ではなんとかスポっと型離れも良くなりました。
そして、型に油を塗るのですが、
このPAMのスプレーが使いやすくてなかなかおすすめです。
しかも、型離れもしやすくなるので、型離れしにくくて…とお困りの方にはおすすめの１本です。
そして、よりパン作りが面白い！って思うようになったのも、この漫画を読んでからでしょうか。
うちには、なぜか１～５巻まであるのですが、なかなか面白くてこれを読んでいると、ついパンを捏ねたくなるんですよね（笑）
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